|
|
Bubur Sumsum Een Heerlijk Indonesisch Toetje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gram rijstmeel
1 blikje kokosmelk (400 ml),
palmsuiker of bruine basterdsuiker
een snufje zout
1 gesnipperde pandanblad.
(U kunt bevroren pandan bladeren in de Toko kopen, dus een voorraad op
hand).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe rijstmeel, kokosmelk, pandanblad en zout in een pan en klop dit.
Breng langzaam aan de kook, blijf roeren tot het indikt.
Dit duurt slechts als 5 minuten, het is uitgegroeid tot een dikke crème.
Je kunt bubur sumsum warm of koud eten .
Het zal stollen als je het laat afkoelen.
In een tweede steelpan, 8 eetlepels palmsuiker (bruine basterdsuiker) met 4
eetlepels water en (opnieuw) een pandanblad.
Roeren tot de suiker oplost
Het verandert in een stroperige saus; langzaam laten sudderen om het op te
laten nemen naar de pandan smaak.
|
|
|